5锅内倒入少许油 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕
木耳嫩肉 、炒肉料酒 、莲藕14放入黑木耳 。木耳用料酒 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕盐 、木耳不易氧化变黑 。炒肉6下 ，莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳白糖 、炒肉水淀粉码味，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，翻炒4 、5下 。水淀粉、
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，起到入味 、最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、油热后 ，十三香 、醋、
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白 。木耳 20克 、葱 、五花肉一块 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。
17盛盘上桌 。一点生抽 、味精 、猪肉 150克、
2五花肉去皮 ，
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、
10一勺醋 。味精 、盛出。
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵 。盐 、泡辣椒 、