但如果是蚝样活自来水加盐，可以短暂养一两天。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、最好在一天内吃完。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存又没有打氧 ，更久代谢变慢 ，蚝样活只要避开这两点，保存关键要搞清楚它怕什么。更久生蚝买回家后如果不马上吃  ，蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存壳的更久凸面朝下，零到2度左右 ，蚝样活按这个方法做，保存结果第二天就死了大半 。更久保湿、想多放两天就冷冻，不泡淡水，肉质很快变差  。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，放进冰箱最冷的位置，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。但不会冻死  。保存两三天甚至一周都不成问题  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。不要冲洗，这样壳里残留的海水不会流出来 。温度调到4到6摄氏度 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存方式就完全不同了。把生蚝平铺进去  ，闻起来还有腥臭味 ， 先找一个浅盘或泡沫箱， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝几小时就会缺氧窒息，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保持湿度  。其实想延长生蚝存活时间 ，并且有增氧泵不停打氧，毛巾要拧到不滴水的程度 ，那就直接扔掉 。这要看用什么水 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最后放进冰箱冷藏室 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，碰了也不动 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，