作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造
4 、宴客胡椒粉 、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜
2、普通
7、食材造型更美观 。打造
5、宴客生抽 、菜祈猪肉末150克 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通用香菜叶装饰一下 。食材
9、打造将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、虾去除虾线 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，香菜末少许 、太瘦了口感会柴。高汤 、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个、4 、火腿末增加口感 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、料酒1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、准备所需材料 。
3、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。火腿末1大匙 、香油1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、料酒 、也可以用普通的饭碗来代替 。如果没有蛋挞模 ，再撒上火腿末。开水中加少许盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、料酒 、再按一个凹印 ，不加也没关系 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、淋少许香油 。加葱姜 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉1小勺 、
8 、模具内不需要刷油，
3 、放入蒸笼内 。
5 、猪肉馅里加入葱姜末、生抽1匙、中间用手指按一个小凹印。再从背部将虾剖开 ，上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。油 ，葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，