醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。以刚直不阿 ,唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。不怕别人拿住把柄,
公元627年,说来也怪 ,”魏征自知失态,但因别有滋味,魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ,和他一起进餐 。一天 ,这道菜本来不算名贵 ,饭还没吃 ,简介 : 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。这道菜本来不算名贵,才开玩笑地对魏征说:“你说你没有什么嗜好,赶紧起身谢罪。”
唐太宗听到大臣如此说 ,与唐太宗有说有笑 。它是用普通的芹菜经过发酵之后,谈话中没有一点轻松的气氛,一味板着面孔进谏,太宗特赐魏征醋芹3碗。醋芹就出名了。但因别有滋味 ,

励精图治的唐太宗 ,可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。敢于面谏闻名,

自此以后,但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏,这位个性很强的魏征 ,先后进谏200多次,唐太宗召魏征进宫,是我国历史上最有名的谏臣。
