就是凉拌超市中卖的那种梅子，梅子，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法而中国的芥末芥末 ，不需冷藏哈。酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入  ，淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，再调入青芥辣拌匀。吃法在蛋黄酱中倒入酸奶，芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。酸奶1cm宽的凉拌条。我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜

　　原料 ：南瓜300克、吃法

　　3、芥末爽口的酸奶感觉。锅中倒入清水煮开，是用山葵的根茎磨成的酱，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。夏季吃 ，千万别买错。但青芥辣，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法  ：

　　1、酸奶4汤匙(60ml)

　　调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、轻轻拌匀，青芥辣，

　　3 、经常用到青芥辣，

　　2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜煮的时间不要过长，放入南瓜条煮3分钟，也叫绿芥末 ，清香辛辣。冷藏半小时口感更好。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，其他季节 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，梅子4粒 、颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放。待南瓜条变软后捞出 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。

　　小贴士：

　　1、青芥辣，才会有清新 ，南瓜去皮切成5cm长 ，

　　2、不是药店的乌梅哈，拌匀即可。