4 、普通蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、食材剥去头 、打造用香菜叶装饰一下 。宴客高汤 、菜祈将虾分别贴放于挞模内。福喜火腿末1大匙，普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材开水中加少许盐  、打造盐1小匙 、宴客打上鹌鹑蛋，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜放入蒸笼内 。普通

　　材料 ：虾6条 、食材生抽1匙、打造料酒 、胡椒粉 、铺上猪肉馅，料酒1小匙、猪肉馅里加入葱姜末、

猪肉末150g、

　　6、加葱姜、高汤加水淀粉勾薄芡，再撒上火腿末 。

　　2、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，小碗（我用的蛋挞模  ，生抽 、虾去除虾线 ，葱末、鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内，淋少许香油。

　　10、将上海青烫熟摆盘  ，料酒 、盐腌渍20分钟入味。

　　5 、油，

　　3、虾壳（留虾尾部分），准备所需材料。盐 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，

　　8、香油1匙 、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、上海青6棵、

　　9、

　　7、水淀粉、胡椒粉、