猪油1汤匙 ，香飘姜汁1／2茶匙 ，金灿卷包成2寸长的美味圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。葱粒l汤匙 ，炸黄酒1茶匙 ，鱼卷姜及盐 、香飘蛋清  、金灿酒 、美味豆腐衣6张 ，炸黄用小火炸鱼卷约2分钟 ，鱼卷

　　③将炸油烧到八分热后 ，香飘至金黄色捞起装碟 ，金灿

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[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝，炸黄

　　②豆腐衣每张切成两半 ，鱼卷

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克 ，花椒盐1茶匙。胡椒粉、与花椒盐一起食用。生粉2茶匙 ，蛋清1汤匙 ，加入葱 、胡椒粉少许  ，每半张中放入鱼肉1汤匙 ，猪油与生粉拌匀 。