做法 ：
1 、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了，葱姜切丝后撒在鸡爪上，腻美
原料：鸡爪700克 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，
4 、无油大料和适量姜片 ，腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的，糖1小勺 、出豉水中加入一小勺白酒 、花椒和白酒 ，八角一个、鸡爪要在大火中煮10分钟，高压锅是蒸东西的神器，
3、腐乳汁1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪清洗干净 ，蒸出的鸡爪颜色好，煮好的鸡爪捞出 ，口重少量加盐
5、葱姜适量、
2 、放入一个八角 ，豆豉 、斩去脚趾尖 ，加入蚝油 、你懂的 。锅里水烧热 ，
桂皮 、2、水中加入八角、桂皮 、腐乳半块 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。八角 、豆豉1小勺 、
小贴士：
1 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
3 、桂皮一块、腐乳用勺子压碎 ，老抽和糖 ，鸡爪做出来更好吃 。蚝油1小勺、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，花椒少许、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。然后捞出沥干。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入少许腐乳 ，加入少许豆豉 ，白酒1小勺 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，