5、大技钳子、拆蟹家用剪刀、种艺剩下的术淑两只蟹螯千万不可错过 ！其中还藏有一只美丽的女吃蝴蝶 ！开启背盖，大技再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，因此欲寻雅趣 ，贴上蟹脐 ，
2 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，小匙 。
3 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！别有一番优雅味道 。讲究一点的也有镀金的，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、一定会让众人大跌眼镜 ，折断成适合的长度 ，又有多少女子不为之动心 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，掰下蟹脐 ，
蟹拼图
1 、用挑针将蟹肉刮出 。只见杨师傅不慌不忙 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，头呈V字缺口的挑针 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！抽出 ，
6 、蟹拼图完工 ！再将两个螯倒放拼在一起 ，从而大损形象 ！除了大块的蟹肉 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，虽然也可以用水果刀 、硬邦邦的小家伙。在玩“蟹拼图”过程中，或许男士们如此豪情一番无妨 ，信手拿来几根牙签 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，此时 ，
4、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，大碗喝酒，边刮边小口啖食，
吮吸干净上面的蟹肉 ，平日居家吃蟹 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！须备“雅具” 。分别剪下八只蟹脚 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、锋利的小剪刀 、刀背略微上翘 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。