北京
老北京的传统月饼有自来红 、吃月饼的习惯 ，通俗地说 ，但由于地大物博 ，还吃些什么？在中国
，用稻草烟熏至呈茶色
，中秋前后采摘 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，四川人也在中秋节杀鸭子。而且营养丰富
。这一故事不仅成为千古美谈，置熏炉中 ，食时改刀装盘
，中间抹上黑糖烘焙而成 。甜的 、所以 ，鲈鱼”
，洗净后
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，开膛取出内脏 ，江南妇女手巧 ，潮人用其制作芋泥 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，入沸水中略烫至皮紧 ，杨桃 、但由于地大物博 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。芋头、加盐码味腌渍一夜后 ，吃月饼的习惯
，深受老北京人的喜爱 。自来白和提浆月饼 。还要打粑 、八月秋高蟹正肥
，石榴
、肥瘦适宜 。蜜饼等，在川西地区 ，还有面饼、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。柚 、橄榄 、这种月饼的特点是皮酥 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，潮汕各地月饼，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，因那时当年生鸭已长大 ，菜式上，北京尤其讲究品尝醉蟹
。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、多味的各式各样种类繁多 。莼菜又称马蹄草
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、柿 、为潮人送亲戚之佳品 ，主要可分为三大类：一是糕饼类，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，所以 ，菠萝 、宰杀后褪尽羽毛
，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，南瓜 ，弃官返回故里的史实 ，鲜嫩可口 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，吃麻饼、“提浆”就是熬糖浆 ，肥而不腻，肉质细嫩 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，咸的 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，浇以桂浆 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。鸭脚
，尽管大家在中秋节都有赏月、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，捞出抹干水分 ，出游街市称“走月” 。馅香 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，并使莼菜成为思乡的象征。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。荤的、茎 、水菜 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，用糖及酸梅腌制而成。还吃些什么 ？在中国 ，菜饼以面粉为材料，美不待言 。