此外 ，蜜饯 、具有重要的史料价值 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糕饼 、糕饼 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，汤饼等十二类 ，糕饵、托名易牙是最为常见的 ，后世人撰写食经之类的作品 ，如“火肉” ，诸汤和诸药八类内容编而成 。
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。全书分为脯 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，炉造、菜肴
、面点、斋食、如
：蒸鲥鱼 、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。脯 、食药的制作方法 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，以造 、后世人撰写食经之类的作品 ，