12炖至萝卜软熟 ，美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，将多余的冬日油倒出 ，
炖肉时要加热水 。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜桂皮 1小块 、暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味
9加入没过肉量的红烧开水，切成均匀的方块 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、捞出。老抽 。浸泡15分钟。放入姜、生抽 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒、八角、转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，冰糖 5粒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。葱 、
8翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，放入五花肉，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 。锅里放一点点油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 、加之我挑的肉相对比较精，用水焯一下 ，10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
2盆中装入凉水，白萝卜 一根、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、加入一大勺料酒 ，
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个、翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，所以吃起来不会油腻 。